つけめん金龍
【特製鰹昆布水つけめん＋味付き替え玉】
＠東京都千代田区淡路町/小川町駅
ミシュラン掲載の小池にし乃キング製麺系列。柄木田製粉「金龍」使用のキング製麺の自家製麺と出汁や具材も美味しいつけ麺をいただきました。
つけめん金龍
2021年6月1日に神田司町（淡路町駅・小川町駅・新御茶ノ水駅・神田駅圏内）に開店したこちら。
ミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池・にし乃・キング製麺、今年に開店したぷれじでんとさんの系列店です。都内でも勢いのある系列さんですよね。
ただこちらの金龍さんはそもそも2020年開店予定だったのが諸事情により延期となっておりようやく開店した経緯のあるお店ですね。
席数はコの字のカウンター席７席、キング製麺さんやぷれじでんとさんなど系列に比べれば席数少な目な印象のお店。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」「つけ担担」、にし乃で人気の「替玉」、「チャーシューご飯」、夏季限定もありましたが今はお休み。
個人的に今回は９回目の訪問です。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
🎍年末年始の予定です🎍
12/30(木)まで営業
12/31(金)〜1/5(水)まで休業
1/6(木)営業再開2022/1月
日曜も営業出来るかどうか調整中です🙇🏻— つけめん金龍 (@kinryu_ramen) December 8, 2021
■今回注文したラーメン
金龍さんはつけ麺とラーメンと提供されていますがこの組み合わせを好んで注文しています。
特製鰹昆布水つけめん￥1,290＋味付き替え玉￥250を注文しました。
●具材
青菜とネギと肉ワンタン海老ワンタンがスープの中に、麺側にはチャーシューと味玉ですね。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺、少し細さのある麺ですね。
柄木田製粉社製の”金龍”使用の麺を売りにしていますね。
●スープ
淡麗なスープながら出汁の旨味がふくよかなスープですね。
ひと口いただくと。
薄くなった時用のタレと藻塩の提供があります。
まずは麺から。
柄木田製粉「金龍」を使用したキング製麺直送の自家製麺。細い麺に藻塩をつけていただけば鰹昆布水に浸かった麺が美味しくつるつるっといただけます。
このまま食べ進めてしまいたくなりますがグッと我慢してスープに浸けます。出汁香るスープと鰹昆布水に浸かった細い麺とが絡まって美味しいつけ麺ですね！
チャーシューに味玉、肉ワンタン、海老ワンタンも美味しくて◎。
にし乃で人気の味付き替え玉、魚粉などが乗りそのままでも美味しい替え玉です。
別途スープ割もありますが、あえてスープに麺側の鰹昆布水を入れてスープ割に。美味しく完食完飲です。
こちらのお店は、他の系列には無い鰹昆布水つけ麺を提供されておりこれがまた美味しいんですよね。
今後も注目してまた訪問したいと思います。
この日は番組撮影があったようですね。
季節的に年明けの放送の何かでしょうか？
楽しみに待ちたいと思います。
ごちそうさまでした。
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