つけめん金龍
「特製鰹昆布水つけめん＋味付き替え玉」
＠東京都千代田区淡路町小川町駅
ミシュラン掲載の小池にし乃キング製麺系列でキング製麺直送自家製麺使用。鰹昆布水に浸かった麺とお出汁が美味しいスープのつけ麺をいただきました。
つけめん金龍
2021年6月1日に神田司町（淡路町駅・小川町駅・新御茶ノ水駅・神田駅徒歩圏）に開店したこちら。
ミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池・にし乃・キング製麺、本郷三丁目駅に開店して現在は休業中のぷれじでんとさんの系列店です。
都内でも勢いのある系列さんですよね。
ただこちらの金龍さんはそもそも2020年開店予定だったのが諸事情により延期となっていた経緯のあるお店ですね。
席数はコの字のカウンター席７席、キング製麺さんやぷれじでんとさんなど系列に比べれば席数少な目な印象のお店。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。麺はキング製麺にて製麺した麺を直送。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」「つけ担担」、にし乃で人気の「替玉」、「チャーシューご飯」などですね。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2022/５月も休まず営業します！
※ゴールデンウィークも通常営業です！— つけめん金龍 (@kinryu_ramen) May 1, 2022
■今回注文したラーメン
金龍さんはつけ麺とラーメンと提供されています。
ラーメンは系列でも似ているメニューを提供されていますが、金龍さんだけで提供のこのメニューを好んで注文しています。今回も同じく注文。
特製鰹昆布水つけめん￥1,290＋味付き替え玉￥250を注文しました。
麺量が２００or３００ｇを選べるので３００ｇで注文しました。
●具材
青菜とネギと肉ワンタン海老ワンタンがスープの中に、
麺側にはチャーシューと味玉ですね。別に藻塩と薄くなった時用のタレも提供されます。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺、少し細さのある麺ですね。
柄木田製粉社製の「金龍」使用の麺を売りにしていますね。
鰹昆布水に浸かっています。
●スープ
淡麗なスープながら出汁の旨味がふくよかなスープですね。
ひと口いただくと。
毎月のように訪問し毎月のようにいただいています、そして毎回記載しています。
鰹昆布水に浸かっている麺はキング製麺で製麺している自家製麺直送とのこと。柄木田製粉の金龍と言う粉を使用している麺。
鰹昆布水に浸かっている麺に藻塩をつけていただけば・・・、そのままでもズルズルと食べ進めてしまいそうになるほど美味しい麺ですね。
食べ進めてしまう美味しさをグッと我慢してスープにIN。スープも出汁のふくよかさを味わえる淡麗なスープ。じんわりと染み渡る美味しいスープですね。
特製なのでワンタンがスープ内に４個。肉と海老と２個ずつです、このワンタンは系列同様な美味しいワンタン。金龍さんのチャーシューは個人的には好みです、
本来はラーメン用なのかもですが味付き替え玉。魚粉に玉ねぎにチャーシューが乗っておりタレも入っています。にし乃さんで提供のある替え玉に似た一品であり、このままで十二分に美味しいですね。まぜそば風に食べても良し、つけ麺風にしても良し。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
つけめん金龍さんのつけ麺は他には無いテイストであり、系列さんの良いところを結集したような美味しいつけ麺ですね。定期的に訪問して食べたくなる美味しいつけ麺でした。
おうかがいすると次のお店が決まったそうですね。
個人的には訪問できそうな街のようです。系列さんをふくめますます目が離せない系列であり、また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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