こいけのいえけい
「魚介MIXつけめん（300g）＋チャーシュー増し＋味玉」
＠東京都文京区巣鴨駅
巣鴨～千石駅間に開店した小池にし乃キング製麺金龍系列のお店です。系列のつけ麺のような魚介もビシッと感じるつけ麺をいただきました
こいけのいえけい
２０２２年１０月６日祝！開店！各所のプレスリリースでは2022/10/10開店予定と記載がありましたが準備が整ったとのことで先行オープン。
水原店主率いる小池・にし乃・キング製麺のミシュラン掲載店に、こちらも人気の金龍に続く（ぷれじでんとというお店もありましたが現在はセントラルキッチン化しているそうですね）新店舗が開店です。このグループは都内でも有数の人気店を営業している会社さんでもありますね。
今回の新店舗は小池さんなどで限定で提供されていたことのある豚骨醤油系の家系風メニューのお店として開店。
開店当初は未提供だったつけめんもはじまったとのことで早速再訪です。
場所ですが巣鴨駅と千石駅の中間のようなところですね。
JR/都営地下鉄巣鴨駅からスタートすると。
まずは千石駅方面へ。そこそこ歩くと右手に黄色い看板のゴルフ屋さん、左角は唐揚げやさんの交差点を右折（左折すると駒込駅前の六義園入口に出るところですね）
右折後、さらに直進すると左手に公園が出てくるので公園手前を左折してすぐ左手にあります。
少し歩きますし初見は地図必須かもしれませんね。
■住所
東京都文京区千石4-25-6 夏野マンション102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【こいけのいえけい】について、記事を掲載していただきました！🙇🏻井手隊長、ありがとうございます！https://t.co/ZTV1bZ4HFo
— こいけのいえけい (@koikenoiekei) October 17, 2022
■今回注文したラーメン
券売機には豚骨醬油と魚介MIXつけめんの記載があります。
個人的には小池さんの系列ではひととおりメニューをいただくのが染みついているので今回はこの組み合わせで注文です。
魚介MIXつけめん（300g）￥950＋チャーシュー増し￥300＋味玉￥110を注文しました。
●具材
海苔、ほうれんそう、味玉。チャーシューは小池さん系列によく見る低温調理系のチャーシューで増した分は別皿提供ですね。
●麺
「キング製麺で製造。＃２２ 逆切り、中力粉を多くブレンドしていい意味でテロテロ感のある食感にしました。」と記載のある麺。
こいけのいえけいさんのつけ麺は今のところラーメンと同じだそうで太めのある麺ですね。
●スープ
「骨を入れてはコトコト・・・漉して骨を入れてコトコトえお３日間かけてエキスを抽出最後に小間かい目のザルで漉してクリーミーな口当たりに仕上げました。」と記載のあるスープ。ラーメンは家系風のメニューですが、つけ麺はラーメンと同じスープとのこと。
そこに魚粉とキング製麺やぷれじでんとで提供されているつけめんと同じようなタレに油のようです。
●ひと口いただくと。
スープはワイルドさすら感じる魚介の旨味が強めに感じられますが豚骨と鶏も入っているスープが美味しくコーティングされる美味しいつけ麺ですね。
一時期はまっていたぷれじでんとさんのつけ麺にも似たテイストであり、豚骨魚介な感じが出ており好きな感じですね。
麺は系列のつけ麺の麺に比べると少し短めに感じますかね。これは好みの話だと思いますが個人的には系列のつけ麺の麺の方が好きかな？ともあれこちらのラーメンでも使っsている麺、ごわっとしており面白さも感じられ美味しいですね。
チャーシューはスライサーでカットしており美味しいチャーシューで◎。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
食後におうかがいしたところ、スタッフさんの間ではニンニクINするのも美味しいそうで、卓上調味料でカスタマイズもありかもしれませんね。
こちらの系列ではひととおりメニューをいただくようにしています。
味の好みが合う系列さんということもありますが。何よりこちらの系列はブラッシュアップなどでメニューがどんどん進化していく可能性もありますしね。
ちなみに今回は夜営業に訪問しましたが到着時はすんなり入店できましたが帰る時には待ち有でした。
行動範囲内で系列さんが複数あるため訪問店に悩みそうですが、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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