【KaneKitchen Noodles/東長崎駅】
「特選昆布水の淡麗つけめん塩」
ミシュランビブグルマン掲載のカネキッチンさんの綺麗なスープと昆布水に入った麺のつけ麺、美味しくて完食完飲な一杯をいただいてきました。
【KaneKitchen Noodles/東長崎駅】
西武池袋線東長崎駅に開店し２０１８年年末のミシュランガイドビブグルマンにも掲載されたお店です。六厘舎出身の店主が提供するのは、鶏をベースとしたメニューを中心に多彩なメニューに加えて、不定期で限定麺を提供されているお店でもあります。
先日の大つけ麺博最終日の六厘者にてチケットもぎりをしていらっしゃいましたね。
■住所
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス２F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
11/6(水)夜営業のお知らせ
醤油らぁめん
塩らぁめん
煮干しらぁめん
昆布水の淡麗つけめん(醤油、塩)
白醤油らぁめん
黒醤油らぁまん
地鶏脂の和え麺画像
焔、くり山両巨頭と
恐れ多い3ショット(ガクぶる) pic.twitter.com/a3Ahu9DIeQ— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) November 6, 2019
■今回注文したラーメン
ラーメンも美味しいので迷いましたが、この日は特選昆布水の淡麗つけめん塩で注文しました。
●具材
特選なので味玉に複数の種類のチャーシューが追加。別皿提供は塩に海苔に酢橘。スープにもチャーシューにネギに三つ葉です。
●麺
全粒粉の見える細めの麺、昆布水に浸かっています。
●スープ
透き通るようなきれいな塩スープは鶏ベースです。
ひと口いただくと。
まず言いたいのがウマイ。
相変わらず鶏の美味しい塩スープ、昆布水に浸かった麺と相まって非常に美味しい一杯。美味しい美味しいと心の中で叫んで食べ進めてしまいます。
カネキッチンさんとは相性が良いのか、限定を含めどのメニューをいただいても美味しい印象が残っています。近ければもっと訪問したいお店でもありますね。
多種多彩なチャーシューもそれぞれが美味しいくて◎。
最後に残ったスープに昆布水を投入して美味しく完食完飲しました！
個人的には数か月に１度の訪問ですが美味しいラーメンを提供されているお店さんです、また限定を含め狙って訪問しようと思います。
ごちそうさまでした！
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