【麺屋 翔 御徒町店】2020年6月限定メニュー「塩担々麺」2020年6月1日にスタートした昼夜各10食ずつ提供の限定メニュー。辛さと痺れはほどほどに、塩担々麺ということで「塩」が感じられる担々麺をいただいてきました。

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【麺屋 翔 御徒町店】

2020年6月限定メニュー「塩担々麺」

2020年6月1日にスタートした昼夜各10食ずつ提供の限定メニュー。辛さと痺れはほどほどに、塩担々麺ということで「塩」が感じられる担々麺をいただいてきました。

 

【麺屋 翔 御徒町店】

御徒町駅から秋葉原方面へ、ガード下にある御徒町らーめん横丁に開店した新店。新宿で人気の麺屋翔さんの系列店になります。こちらのコンセプトは「塩」とのことで塩ラーメンや塩つけ麺などを提供されていますね。

 

■住所
東京都台東区上野5丁目10-14

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

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■今回注文したラーメン

2020年6月1日より6月限定メニューとして昼夜それぞれ10食限定メニューを提供開始とのことで注文。

塩担々麺￥1,250を注文しました。

 

●具材

ひき肉とネギなどが乗っています。

 

●麺

細めの麺ですね。

 

●スープ

「四川花椒や四川青花椒など八種類の香辛料と香りの高低差をわけたごま油でじっくりと時間をかけた自家製辣油。決めてはクミンが主体のフレーバーソルトをかけ風味を豊かに。」と記載があります。

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

自家製辣油に花椒とのことでし花椒の香りがしますが痺れは程々。辛さも程々。芝麻醤のゴマの風味も程々。いずれもバランスよく感じますね。

フレーバーソルトなどのためかはわかりませんでしたが、奥行きがあるように感じるスープからは塩の存在を感じ、細い麺と絡まって美味しいですね。

ひとつ言えば具材などの見た目のインパクトと量が普通過ぎるかなという気がしました。あくまでも私見です。

限定自体は美味しく完食完飲です。

 

今後も注目していこうと思います。

ごちそうさまでした。

 

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