【麺処ほん田 秋葉原/秋葉原駅】
「特製塩つけ＋昆布水」
秋葉原駅ガード下のほん田さんにてレギュラーメニューを注文。自家製麺を導入された麺に厚みある旨味を感じるスープ、最後のスープ割まで美味しいつけ麺をいただきました。
【麺処ほん田 秋葉原/秋葉原駅】
２０２０年に東十条から秋葉原に移転。（東十条店は、現在二郎系メニューを中心に提供中。）常に列が見られる人気のお店でもあります。
秋葉原駅はヨドバシカメラ並びのガード下にあります。
醤油に塩のラーメンにつけ麺、担々麺などを提供されていますね。
スイカ・パスモ使用可能です。
■住所
東京都千代田区神田花岡町1-19
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
昨日は水曜日特別営業にご来店誠に有難うございます。
2021/01/21
通常営業です。
昼15時まで
夜営業もございます。今日も一日よろしくお願いいたします。
— 麺処ほん田 秋葉原 (@T_N_W2020HONDA) January 21, 2021
■今回注文したラーメン
この日はつけ麺を注文です。
特製塩つけ￥1,600＋昆布水￥150を注文しました。
●具材
麺側に味玉に海苔。スープには多彩なチャーシューにメンマなど。別皿には柚子・藻塩・辛味大根おろし、昆布水ですね。
●麺
秋葉原に移転以降自家製麺を採用、つけ麺にしてはそこまで太さを感じない麺ですね。
●スープ
動物系と魚介系を感じる塩のスープです。
ひと口いただくと。
藻塩をつけて麺のみをいただいて。昆布水を絡めて味わって。そしてスープに浸けていただけば美味しい塩のつけ麺です。動物や魚介等さまざまな食材を使用しているそうですが旨味に厚みを感じるスープですね。
ほん田さんは特製にすると多彩な美味しいチャーシューがどっさりになるのが特徴的ですよね。
最後は昆布水で割っても良し、スープ割をいただいても良し。最後まで美味しく完食完飲です。
最近は定休日の限定営業も実施されていますし、今後ますます注目したいお店ですね。今後も訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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