【麺処ぱちぱち/田原町駅】
2020/7/3 祝！開店！
「俺達の肉冷ちゅう（具材切れ状態で作ってくれたので通常と異なります）」
蕎麦の有名店浅草じゅうろくプロデュース。冷やし中華とNEO担々麺を提供中の新店で冷やし中華をいただいてきました。
【麺処ぱちぱち/田原町駅】
田原町駅から浅草駅方面へ、国際通りを渡って一本入ったところに2020/7/3に祝！開店。浅草じゅうろくという蕎麦店のプロデュース。
ちなみに「浅草じゅうろく」さんを調べてみると・・・
2020/7/10の時点で食べログランキング蕎麦部門全国９位のお店です。客単価１万円以上、旬の食材を使った蕎麦店のようですね。
その蕎麦店がプロデュースとして2020/7/3に開店。冷やし中華とNEO担々麺を提供していますね。今のところは昼営業のみとのことです。
■住所
東京都台東区雷門1-5-11
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
麺メニューは川崎系タンタンメンともいえる商品と、冷やし中華の２種類いずれも￥８８０。ぱちぱちですね～。
この日は蒸し暑かったで冷やし中華を・・・と営業終了間際に訪問すると「冷やし中華の具材が終わってしまった」とのこと。ガックリしていると「他の具材で冷やし中華を作りましょうか」と言ってくださりお願いしました。
俺達の肉冷ちゅう（特別バージョン）を注文しました。
●具材
本来は塩ダレで味付けした豚バラが乗っているそうです。具材売り切れにつき特別バージョンは鶏そぼろで作ってくれました。大葉に紅ショウガ、別皿で辛味の味変アイテムです。＊公式インスタなどに正式な写真有ですね。
●麺
浅草開化楼の太い麺です。
●スープ
醤油ダレのタレ、家庭の味を意識しているとのこと。
ひと口いただくと。
スタッフさんいわく家庭の味を意識したという醤油なタレ、そこに加わるのは浅草開化楼の太い麺、しっかりとした麺にすっきりとしながら美味しい冷やし中華ですね。
まだ見ぬ正式具材の豚バラは焼肉なのかな？と聞くと塩だれとのこと。それはすっきりいただけそうな予感ですね。
今回のそぼろは辛味を少し入れた感じでこれはこれでアリですね。
美味しく完食です。
「昨日はタンタンメンばかりだったので今日は最低限の用意で開店したら前半で冷やい中華の具材が売り切れてしまった。具材売り切れのラーメン屋さんってないよね(笑)」「自分がきゅうりが嫌いなのできゅうり無しの冷やし中華にしました。」など店長さん？と店員さんと明るいお店であれこれ教えてくれました。
近いうちに正式な豚バラでの冷やし中華を食べにまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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