【饗 くろ㐂/浅草橋駅】
2019/10/31から提供の限定メニュー
「鮪つけそば＋本まぐろネギトロ飯」
くろ喜さんで提供されていた限定麺と限定飯はマグロが主役！美味しいマグロのつけ麺とご飯を堪能してきました。
【饗 くろ㐂/浅草橋駅】
秋葉原駅と浅草橋駅の間にあるこちら。行列必至の人気のお店ですね。２０１１年の開店以来レギュラーメニューは何度も変更がありましたが、公式ブログにて告知のあるように様々な限定メニューも提供されています。
■住所
東京都千代田区神田和泉町2-15
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
オフィシャルブログを見ていると今回の限定はマグロとのことで訪問、１２時半すぎの到着し８待ちも１０分程度で入店できました。目的通り鮪つけそば＋本まぐろネギトロ飯を注文しました。
●具材
麺側には九条ねぎとレンゲの上は生姜ベースの生姜玉と大葉。スープ側にはマグロ顎肉がどかんと。
●麺
くろ㐂のメイン小麦粉の福岡県八女市の梅野製粉のミナミノカオリの2種類の全粒粉の新麦を練り込んだ、低加水の小麦香るポキポキ麺。と記載アリ。
●スープ
羅臼昆布の出汁にミナミマグロの顎肉の出汁、醤油ダレと塩ダレを合わせタレとのこと。
ひと口いただくと。
配膳された瞬間からマグロの香り、マグロの出汁が美味しいスープのつけ麺ですね。
見た目などシンプル風ながら、昆布とマグロというスープはマグロ出汁が美味しいです。
今回は顎肉でしたが、マグロはホホ肉をはじめ、頭部やカマの部分などにも美味しい部位が多いですよね。
本まぐろネギトロ丼も美味しいですね。大トロにも劣らない中落ちのような部分だと思いますが非常に上質な脂がノリノリでナイスまぐろな丼でした。
提供されているメニューはいずれも美味しいイメージがあるお店。今後も注目していこうと思います。
ごちそうさまでした！
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