【限定/雲丹レバークリーム】
らぁめん生姜は文化。
＠東京都文京区巣鴨駅
レバー×クリームに雲丹ソースのスープが絶品限定！
らぁめん生姜は文化。
2018年にJR山手線、都営三田線の巣鴨駅と都営地下鉄千石駅の間に開店した生姜は文化さん。バス停では本駒込六丁目の目の前でもあります。
当初は池袋桑ばらさん神田マニッシュさんの姉妹店として開店されましたが現在は独立されたそうですね。
屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー。
季節限定や期間限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。
2023年8月には朝番組のラヴィットに出演されたそうで。提供した鶏チャーシュー醤油生姜らーめんも人気だそうですよ。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5月もたくさんのご来店ありがとうございました🍜
レモンの和え麺に、月末から始まった雲丹レバー勢が凄すぎて心の底から泣いてます😇今月からつけ麺はお休みして、季節限定の冷やしが始まってます🧊
お待ちしております∩^ω^∩🫚✨ https://t.co/YEg78KpuAM
— 【公式】らぁめん 生姜は文化。巣鴨本店 (@Nosio_Nolife) June 1, 2024
■今回注文したラーメン
2024/6/1に提供の限定を狙って訪問です。
５月末より提供の限定メニューですね。
雲丹レバークリーム￥1,700を注文しました。
前回は店長フォロワー限定シークレット限定をいただきました。
●具材
雲丹、和牛、アスパラ、バケットにレバーペースト、レモンなどですね。
●麺
少し細めの麺ですね。
●スープ
あたたかいスープ。レギュラースープにレバーペーストとクリームをというスープだそうですね。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと。
店長の力作という限定メニュー。
スープはあたたかいスープ。
レバーとクリームでコク旨味とクリーミーさを感じられるスープに雲丹のソースがかかって旨味もありまうね。レバーということもあり独特さもありますがコク・旨味が感じられるラーメンですね。雲丹ソースの風味とウニそのものの旨味とが美味しいラーメンですね！
具材の雲丹と和牛の肉も美味しくて◎。
終盤にレモンでリフレッシュ。
うにとレバーはなかなか無い組み合わせですが美味しいラーメンですね！
あっという間に完食です。
店長さんの限定は王道から今回のような新たな組み合わせもふくめ相変わらず美味しいですね！
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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