【限定/冷やし味噌担々定食（冷やし味噌担々麺＋チキン南蛮ご飯）】
LOKAHI (ロカヒ)
@東京都豊島区大塚駅
2024/5/8からの限定メニュー。辛さはほどほどの冷めたく美味しい味噌担々麺とセットご飯も美味しい定食をいただきました。
LOKAHi (ロカヒ)
東京都豊島区、東京さくらトラム都電荒川線巣鴨新田駅やJR大塚駅から徒歩圏内、少し歩いたところに２０２０年に開店されたお店ですね。
当店の拘り
「当店が一番拘っているのが出し汁（スープ）です。素材の旨味を最大限に引き出すために、日々試行錯誤しています。それぞれの出し汁の取り方、その時の気候、温度などにより取り方をかえています。また素材の持つ、持ち味をバランスよく仕上げることを重視しています。もちろん化学調味料は一切使っていません。出し汁の美味しさをご堪能ください。」
コンセプト
「美味しさの追求、落ち着いた空間の中での食事の提供。また素材をいかし、無化調でも旨みをどこまでひきだせるかをコンセプトとしています。心温まる丁寧な接客と、最高の１杯をご提供致します事を心掛けております。」
と記載がありますね。
■住所
東京都豊島区北大塚2-8-8 北大塚ビル102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。本日、夜の部から限定で
<冷やし味噌坦々定食>
始めます。ご飯はチキン南蛮ご飯です。
辛さの調節は出来ますのでスタッフまでお声かけお願いします。
サワラ、生しらす仕入れたので夜の部でご提供します。
本日も宜しくお願い致します。
#大塚ラーメン #ラーメン pic.twitter.com/ZFL7rhLnBS— LOKAHI (ロカヒ) (@LOKAHI34455954) May 8, 2024
■今回注文したラーメン
限定とレギュラーメニューなどあり。こちらを注文です。
冷やし担々定食￥1,600を注文しました。
かなりご無沙汰訪問。
前回も限定をいただいていましたね。
●具材
肉味噌。自家製辣油。焦がし玉ねぎとニンニク油。酢取りミョウガ。青味浸し。トマトなどですね。
●麺
気持ち太さのある細めの麺ですね。
●スープ
冷たい味噌系スープですね。
●ラーメン写真一覧
ひと口いただくと。
味噌で冷たいスープは辛味はほどほどに旨味あるスープが美味しい冷やし担々麺。
単体で冷やし味噌担々麺としていただいても美味しいのですが、定食メニューなのでついてくる、今回はチキン南蛮のご飯もこれまた美味しいセットご飯。
具材の酢のミョウガは爽やかで良いですね！
味噌担々麺ですが冷やしということもあり良い塩梅にバランスよい冷やし担々麺。セットメニューのご飯を少し残しておいて最後のスープにドボン、最後まで味しい麺とご飯のセットメニューの定食、美味しく完食です。
かなりご無沙汰訪問となってしまいましたが、相変わらず美味しい限定メニューでしたね。今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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