【海老丸らーめん/神保町駅】
2019/11/27の限定メニュー
「オマールヴィスクとイカ墨の混ぜそばキャベツとかぶのサラダ仕立て＋ランチサービスレタスチャーハン」
美味しい限定まぜそばとチャーハンをいただいてきました。
【海老丸らーめん/神保町駅】
東京都千代田区、神保町駅と水道橋駅の間にある海老丸らーめんさん。もともとフレンチのシェフの店主が２０１７年に開店されたお店であり、レギュラーメニューはオマール海老のラーメンやカルボナーラのラーメンなどを提供されています。また不定期で限定メニューを提供されているのでTwitterを要確認ですね。
■住所
東京都千代田区西神田2-1-13
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
11/27(水)
本日もゲリラやっちゃいます‼️
【本日のみ限定】
オマールヴィスクとイカ墨の混ぜそば キャベツとかぶのサラダ仕立て ¥1000ちりめんじゃことニンニクでパンチ効かせてます！貝の出汁、サフランなんかも入ってますので、色んな旨味出てます👍
70食限定‼️ pic.twitter.com/jSH62vULHY— 海老丸らーめん 【スタッフ募集】 (@ebimaruramen) November 27, 2019
■今回注文したラーメン
この日は告知にて当日限定のメニューを提供とのことでランチタイムに訪問。オマールヴィスクとイカ墨の混ぜそば キャベツとかぶのサラダ仕立て ¥1000 ＋ サービスレタスチャーハン￥50を注文しました。
●具材
別皿提供で海苔＋クリームのソース、ちりめんじゃこ、海老、チャーシュー、カブとキャベツでサラダ風な野菜、オレンジなどです。
●麺
太めの麺です。
●スープ
まぜそばなのでスープはありませんがオマールヴィスクとイカ墨を使用したとのこと。
ひと口いただくと。
貝出汁なども投入しているそうですが、まずはオマールヴィスク、海老の旨味にイカ墨のコクが加わったタレに太麺が良く絡んで美味しいですね。
ちりめんじゃこもアクセントですが、別皿提供の海苔クリームがで魚介の感じが増す良いアイテムですね。
平日ランチタイムのサービスご飯は安価で嬉しいサイドメニューで◎。
今回のまぜそばはオマールの旨味がベースとなっていると思いますが、オマール海老＝海老丸らーめんさんと言うぐらい代名詞な食材でしょうからお味的には間違いない感じで美味しく完食しました。
今後も定期的にTwitter確認をしつつも訪問を狙っていこうと思います、ごちそうさまでした！
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