【柳麺 呉田-goden-/北浦和駅】
「牡蠣七味鯛そば」
2019年5月より休業されていましたが2020年10月31日に営業再開。注文したラーメンは思わず唸りたくなる、牡蠣と鯛が美味しいラーメンをいただいてきました。
【柳麺 呉田-goden-/北浦和駅】
２０１５年に北浦和駅西口から南下したところの線路沿いに開店したこちら、催事にも出店されたりと人気のお店でもありましたが、2019年に休業されていました。
2020年10月31日に再開とのことで今回訪問しました。
券売機無し、前注文、食後の会計制ですね。
■住所
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日10月31日なんとかかんとかで再開出来そうです♪♪♪
１年以上もブランクがあるのでお客様にご迷惑をおかけするかもしれませんが今自分の出来る事を精一杯やらさせていただきます。
明日からのご来店お待ちしてます(//∇//) pic.twitter.com/0xCtL6CWRY— 柳麺 呉田 (@godenken) October 30, 2020
■今回注文したラーメン
近畿No1おすすめとメニューに記載があるのは、ざるチャーシューでした。前調査無しでメニューを見たときにこれは？！と一目ぼれしたこちらをチョイス。
牡蠣七味鯛そば￥1,050を注文しました。
●具材
牡蠣。そしてその上に七味ですね。
●麺
全粒粉の見える細めの麺ですね。
呉田さんは自家製麺だったと思います。
●スープ
クリアな見た目の澄んだスープです。
ひと口いただくと。
スープをひと口いただくと思わず唸ってしまいました。むむむ・・・うま～い！と(後半は心の中での叫びですが笑)
クリアなスープは牡蠣の旨味と鯛の旨味と。澄んだ色合いながら旨味がギュッと詰まっており、極上に美味しいスープですね。そこに絡むのが全粒粉の見える細い麺、これがまた小麦の香り広がる細麺。牡蠣と鯛と細麺が絡まって非常に美味しいラーメンですね！
牡蠣も大ぶりで美味しいです。牡蠣の上の七味がまた良いアクセント。シンプルながらに旨味が深いスープに七色の香辛料が味を膨らませますね。
美味しく完食完飲です。
いや～良いラーメンをいただきました。
呉田さんは催事では何度かいただいていますが、いつもの行動範囲外なのでなかなか訪問できていませんでしたが今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
再開おめでとうございます。
コメント