【志奈そば田なか 明神下店/秋葉原・末広町駅】2020/7/15 祝リニューアルオープン「鴨チャーシュー鴨にぼ」志奈そば田なか系列、志奈田からのリニューアル。鴨や煮干しなどの旨味が美味しい醤油ラーメンをいただいてきました。

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【志奈そば田なか 明神下店/秋葉原・末広町駅】

2020/7/15 祝リニューアルオープン

「鴨チャーシュー鴨にぼ」

志奈そば田なか系列、志奈田からのリニューアル。鴨や煮干しなどが美味しい醤油ラーメンをいただいてきました。

 

 

 

【志奈そば田なか 明神下店/秋葉原・末広町駅】

秋葉原駅から見れば電気街を抜け神田明神手前。今回屋号に加わった明神下は「神田明神下」と言うところでしょうか。

大塚（向原）駅の志奈そば田なかさん系列、先日まで「志奈田」として営業されていた場所にて、2020/7/15にリニューアルオープンです。

リニューアル後は「にぼたん（煮干し担々麺）」「鴨にぼ（鴨×煮干しの清湯）」「うらにぼ（豚×鶏×煮干しの濃厚）」のメニューからスタートですね。

 

■住所
東京都千代田区外神田3-4-1

＊地図上に表示できず。表示の場所の建物の一番南側です。

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

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■今回注文したラーメン
上記のようにリニューアル当初は麺メニューは３種類。

にぼたん、鴨にぼ、裏にぼです。

今回は清湯メニューをチョイス。

鴨チャーシュー鴨にぼ￥1,180を注文しました。

なお鴨にぼは細麺か手もみ平打ち麺を選べます。今回は細麺をチョイスです。

 

●具材

鴨チャー増しで鴨チャーシュー４枚と豚チャー１枚。メンマに玉ねぎ、葉物はバジルですかね。

 

●麺

細そめの麺ですね。

 

●スープ

合鴨ガラと煮干しに数種類の醤油をブレンドした特製醤油タレをブレンドしたというスープです。

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

煮干しの旨味に加わって鴨の旨味、そこに少し甘味というかまろやかさもあるようにも感じる醤油タレ。細い麺と相まって美味しいですね。店主のブログではコハク酸もと記載があり、（コハク酸と言えば貝なので）貝出汁とかも入っているのかな？

チャーシューはやや小さめなカットながら美味しいチャーシューで◎。

煮干しで一点突破というよりはバランスよく融合している一杯。個人的には好きな感じですね、するするっと美味しく完食です。

 

お隣に座っていた方は「にぼたん」を注文していましたが、担々麺なにのこちらも煮干しの香りが強かったですね。風下ということもありましたが非常に香りました。

 

限定麺のボタンもありましたし今後も注目のお店ですね。

ごちそうさまでした。

 

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