【寿製麺よしかわ西台駅前店】
冬の限定メニュー
「寒鰤そば」
魚介を使ったメニューを中心に提供している寿製麺よしかわさんにて、冬の限定で１日の杯数限定と記載のある美味しい限定麺の寒鰤そばをいただいてきました。
【寿製麺よしかわ西台駅前店】
埼玉県で人気の寿製麺よしかわさんの都内初出店のお店として２０１８年に西台駅近くに開店されたお店です。よしかわさん系列は魚介を使ったメニューを中心に展開されていますが、見ているとそれぞれのお店で提供メニューは異なるようですね。
都内だと西台駅か西武柳沢駅の保谷店かになりますね。埼玉は上尾、坂戸、川越と展開されており、催事にも積極的に出店されている人気のお店ですね。
■住所
東京都板橋区蓮根3-8-14
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2日 (月)11時オープン21時30分ラストオーダー通し営業です
●寒鰤そば 15食
●背脂煮干しネギチャーシュー30食
●1番搾り煮干し30食
●濃厚鰤つけそば20食鰤丼
イワシそば
イワシ丼
サーモンそば
サーモン丼ご来店お待ちしております☺️ pic.twitter.com/LVdCsGfN6K
— 寿製麺よしかわ西台駅前店長のつぶやき (@yosikawanisidai) December 1, 2019
■今回注文したラーメン
よしかわさんのいわし系のメニューも好きなのですが、１１月中旬ごろよりはじまった１日の拝すう限定麺である寒鰤そばがまだあったので思わず注文です。寒鰤そば￥９５０を注文しました。
●具材
三つ葉にネギにメンマ。輪切りのレモンの上に鰤の刺身ですね。
●麺
細めの麺です。よしかわさんは自家製麺です。
●スープ
鰤の出汁を感じる醤油スープです。
ひと口いただくと。
夏場にあったカンパチそばと似た構成でしょうか。
その時の感想↓
鰤の出汁、旨味を感じるスープはおそらく煮干しも合わせていると思います。醤油っスープに魚介の旨味、自家製の細麺が相まって美味しいですね！
もちろん刺身の鰤も美味しいですが乗っているのが３枚でもう少し食べたい気分。鰤増しでいただきたいなと感じる美味しいブリ刺し。これはいわしそばやいわし丼でも同じことが言えますが、それぐらいよしかわさんの魚介は全般的に美味しいと思います。
新メニューの提供も始まったようですし今後も注目していこうと思います。
ごちそうさまでした！
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