【寿製麺よしかわ西台駅前店】「昆布水の冷やしいわしそば＋初鰹丼」麺量が少なめのいわしメニューの昆布水メニューを提供開始されていたので注文。相変わらずの新鮮ないわし＆丼で注文した初鰹を美味しく堪能しました。

美味しいラーメン屋さん

【寿製麺よしかわ西台駅前店】

「昆布水の冷やしいわしそば＋初鰹丼」

麺量が少なめのいわしメニューの昆布水メニューを提供開始されていたので注文。相変わらずの新鮮ないわし＆丼で注文した初鰹を美味しく堪能しました。

 

 

【寿製麺よしかわ西台駅前店】

埼玉県に複数店舗があり人気の寿製麺よしかわさんの都内初出店のお店として２０１８年にオープン。系列と同じく新鮮な魚介と自家製麺を中心としたレギュラーメニューを展開されています。最近は催事に出店されていたりと食べる機会が増え嬉しいお店のひとつでもあります。

 

■住所
東京都板橋区蓮根3-8-14

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

寿製麺よしかわ | 埼玉 | 煮干しラーメン 海鮮丼 いわしそば いわし丼 牡蠣 魚介 通販
寿製麺よしかわのオフィシャルサイト。自家製麺とこだわりスープ。煮干しラーメンと、市場仕込みの厳選した旬な魚介を使用し、日々新しいラーメンを開発し続ける鮮魚系ラーメン店。いわしそば、いわし丼、海鮮丼も提供
www.kotobukiseimen.com

 

寿製麺 よしかわ 西台駅前店 - 西台 | ラーメンデータベース
東京都板橋区にある『寿製麺 よしかわ（ことぶきせいめん よしかわ）西台駅前店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン...
ramendb.supleks.jp

 

 

■今回注文したラーメン

座席数を減らしカウンター上の座席間に衝立を作っての営業ですね。

今回は２０２０年５月２０日ごろから提供を開始していると思われるメニューが気になり注文です。

昆布水の冷やしいわしそば￥５２０＋初鰹丼￥５００を注文しました。

 

 

●具材

麺側ですが麺のいわし、ねぎに生姜、玉ねぎスライスなどです。

丼側ですが初鰹にねぎにミョウガにしそなどですね。

 

●麺

細めの麺ですね。

 

●スープ

昆布水に浸かっています。醤油？タレが入っています。

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

いわしそばですが、レギュラーメニューのいわしそばは以前おうかがいしたときにペペロンチーノ的な脂を使っているとのことで少しパンチのある味付けでしたが、

↑参考資料：レギュラー麺のいわしそば

昆布水に浸かっているので昆布のまろやかな旨味につつまれて、これは美味しいですね。昆布水が美味しいので昆布水つけ麺など食べてみたいぐらい美味しいですね。もちろん相変わらずいわしはいわしで新鮮で美味しいイワシです。

初鰹、たたきにしてあるカツオです。こちらも見た目から綺麗なカツオであり美味しくいただきました。

 

ひさびさに訪問しましたが、相変わらずの美味しさでありまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

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