【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】2021/1/23の裏そば「あんきもと白子の塩そば」Twitterでは痛風そばと記載のあった裏そば。麺の上にあん肝＆白子＆雲丹まで乗って豪勢な冬の幸を堪能できる塩そばをいただきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

2021/1/23の裏そば

「あんきもと白子の塩そば」

Twitterでは痛風そばと記載のあった裏そば。麺の上にあん肝＆白子＆雲丹まで乗って豪勢な冬の幸を堪能できる塩そばをいただきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

池袋駅東口からサンシャイン方面、東池袋駅からも徒歩圏内。サンシャイン手前にある東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさんです。

巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。

レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。

■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

塩そば 桑ばら - 池袋 | ラーメンデータベース

東京都豊島区にある『塩そば 桑ばら（しおそば くわばら）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国の...

ramendb.supleks.jp

今日の裏、痛風そば pic.twitter.com/rsTSl3rO31

— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) January 23, 2021

■今回注文したラーメン

この日は夕方に訪問し裏そば残っていたので注文です。

あんきもと白子の塩そば￥1,500+チャーマヨ丼￥350を注文しました。

●具材

海苔の味玉。あん肝に白子。ねぎとその上にうにですね。

●麺

レギュラー麺に比べ少し太さのある麺ですね。

●スープ

魚介の旨味が詰まった塩のスープです。

ひと口いただくと。

豪勢な一杯。冬の味覚とも言えるあん肝に白子がどっさりと、さらに雲丹まで乗っていますね。

スープから飲んでみるとあん肝の出汁でしょうか？魚介の旨味がぎゅっと詰まったスープです。そこにレギュラーの麺からすると少し太みのある麺が絡まって美味しいですね。あん肝に白子にうにを一気にこんなにいただくことはなかなか無いですよね。豪勢なラーメンだなあと感じながらも美味しく完食です。

雨だったこともあるでしょうか？夕方に訪問で裏そばが残っていて間に合ったのはラッキーでした。

Twitterの裏そばをチェックしながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。