【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
2020/8/8の裏そば
「低温調理牡蠣とオイスターリーフの冷やし潮そば」
この日の日替わり限定は牡蠣を使った冷やしそば。とにかく美味しい牡蠣が堪能できた限定麺をいただきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅からサンシャイン方面へ、サンシャイン手前の路地裏にあるこちら。池袋でも長年営業されている人気のお店でもあります。レギュラーメニューは屋号の通り塩を中心としたメニュー。裏そばという名前で日替わりの限定メニューも提供されていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日の裏、低温調理牡蠣とオイスターリーフの冷やし潮そば。
牡蠣の味がすると言われて買ったオイスターリーフは最初に食べないと牡蠣の味がするかどうかは正直分からないから気を付けろ。 pic.twitter.com/FfxZfJyWuw
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) August 8, 2020
■今回注文したラーメン
2020/8/8の裏そばという名前の限定メニューを注文です。
低温調理牡蠣とオイスターリーフの冷やし潮そば￥1,300を注文しました。
●具材
低温調理の牡蠣、オイスターリーフ、トマト、メンマ、味玉、ポン酢的なジュレ、牡蠣のソースですね。
●麺
中太の麺です。
●スープ
塩のスープ。牡蠣の旨味を感じますね。
ひと口いただくと。
牡蠣の旨味を感じる冷たい塩のスープ、見えにくいですが左側味玉奥に牡蠣の追いソース的なディップ状の物もありますね。
低温調理の牡蠣、これがまた非常に美味しいですね！そんな牡蠣がごろごろっと乗っているのは嬉しい限り。
食べ終わってから店主のTwitterを見てオイスターリーフは最初にと・・・麺とスープに絡めて食べてしまいイマイチわかりませんでした(笑)。
暑い日には冷やしラーメンは嬉しいですね。あっという間に完食完飲です。
美味しい牡蠣と冷やしラーメンでしたね。
毎日異なる裏そばを提供しているのは本当すごいなと思いTwitterを見ています。今後も訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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