【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
「塩担々麺＋チャーマヨ丼」
この日は少し寒めの日だったのでこちらをチョイス、〆のライスもついてきます。担々麺の辛味が寒い日にはぴったりの塩の坦々麺をいただいてきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅からサンシャイン方面へ、サンシャイン手前の東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさん。巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店でもあるお店ですね。
レギュラーメニューは塩を中心としたメニューです。日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされています。先日より巣鴨の生姜は文化でメインに勤務していたリョウ氏が桑ばらさんメインで勤務されていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日の裏、国産牛スジの塩つけそば pic.twitter.com/tVCN1ciZdt
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) November 15, 2020
うらそば！！
宜しくお願いします🤤🤤 pic.twitter.com/Xc1lXCnqTO
— リョウ@桑ばら 生姜は文化 (@wryo_rock_ramen) November 13, 2020
■今回注文したラーメン
この日は平日の夕方に訪問、裏そばは売り切れ。少し寒かったのでこちらをチョイス。
塩担々麺￥９００＋チャーマヨ丼￥３５０を注文しました。
●具材
麺には短冊切りなチャーシューにメンマにネギ。味玉はカード特典ですね。
●麺
麺は細めな麺ですね。
●スープ
塩を感じる坦々麺なスープです。
ひと口いただくと。
表面上に見て取れる”赤”は辣油。辛さはまずまず。寒くなってくるとこの辛さはHOTで嬉しいところ。提供開始直後に一度いただいているメニューですが変わらず美味しさ。
塩テイストな担々麺は珍しいですよね、食べ進めていくとしっかりと塩のテイストが感じられる担々麺ですね。
チャーマヨ丼をたのんでしまいましたが〆にライスもつきます。スープにどぼんしてもらい美味しく完食です。
デフォルトの塩、日替わりの裏そばも良いですが、これから寒くなってきたらこの担々麺もありですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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