【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】「塩チャーシューそば＋チャーマヨ丼」この日は裏そば狙いで訪問も少しの差で売り切れ御免。と言う訳でレギュラーメニューからチャーシューそばとチャーマヨ丼をいただいてきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

「塩チャーシューそば＋チャーマヨ丼」

この日は裏そば狙いで訪問も少しの差で売り切れ御免。と言う訳でレギュラーメニューからチャーシューそばとチャーマヨ丼をいただいてきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

池袋駅からサンシャイン方面へ。サンシャイン手前の路地裏にあるこちら。池袋でも長年営業されている人気のお店でもあります。

日替わりの裏そばとレギュラーメニューとして塩系のメニューを提供中です。

■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

今日の裏、中トロ丼と塩かけそばの定食。 pic.twitter.com/O6oW4gpAq7

— 塩そば専門店桑ばら (@kuwabara_sio) March 7, 2020

■今回注文したラーメン

裏そばがある時は券売機上にホワイトボードで告知がありますし、Twitter確認が必須ですね。この日は売り切れ。

と言う訳で久々のレギュラーメニューを。塩チャーシューそば\1,100＋チャーマヨ丼￥３５０を注文しました。

●具材

炙ってあるチャーシューが２枚。炙っていないチャーシューが２枚、海苔にメンマにねぎですね。海苔の上のはホタテパウダーとのこと。

●麺

細めの麺ですね。

●スープ

塩味が少し尖っているようにも感じるスープです。

ひと口いただくと。

桑ばらさんは高確率で裏そばを注文するパターンが多いのでレギュラー麺はひさびさ。スープは少し尖っているようにも感じる塩味が強めに感じますが、鶏でしょうか、深みも感じるスープと細い麺が絡まって美味しいですね。

他では食べられないような塩ラーメンだと思いますね。

店頭に狙ってかネガティブランキングが貼って有り、しょっぱいなど記載があります。たしかにしょっぱさは感じますが、それがまた良いと感じる美味しい塩ラーメンです。

チャーシューは炙ってあっても無くても厚みがある食べ応えのあるチャーシューで◎。

今日も美味しくいただきました。

今後も訪問するであろう桑ばらさん。注目していこうと思います。

ごちそうさまでした。