【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
2020/7/29~8/10限定メニュー
「冷やし醤油拉麺+特製トッピング」
今夏3種類目の夏季限定メニュー。おろしと薬味が心地よく、非常に美味しい冷やし醤油拉麺をいただいてきました。
【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
東京都豊島区大塚駅と新大塚駅の間にあるこちら。ミシュランガイド東京で連続して一つ星を獲得しているラーメン店です。レギュラーメニューは担担麺、醤油、塩などがあります。
この日は平日14時半ごろに到着し先客2待ちでしたがすぐに入店できました。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日7月25日(土)ただいまお並びのお客様でスープ切れの為、早じまいさせて頂きました。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。創作麺工房 鳴龍@大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) July 25, 2020
■今回注文したラーメン
鳴龍さんの今夏の限定は
香辣冷やし中華
ゴマだれ冷やし中華
いずれも美味しくいただきました。香辣冷やし中華、ゴマだれ冷やし中華は提供終了していますが、新しい夏季限定メニューが登場とのこと。2020/7/29~8/10の夏季限定だそうです。
冷やし醤油拉麺\950+特製トッピング¥500を注文しました。
●具材
拉麺にはチャーシューとメンマ、その上に大葉とミョウガと大根おろし、カラフルなあられも乗っています。
特製トッピングはおなじみの、2種類のチャーシューに味玉、鴨つくね、海老ワンタン、青菜のおひたしと芽ネギです。
●麺
鳴龍さんは自家製麺です。細い麺ですね。
●スープ
冷やしの醤油スープ。油は何か不明ですがすっきりと蕎麦のつゆのような和出汁のような雰囲気のスープです。
ひと口いただくと。
ひと口目のスープは、なるほどおろしそばのような雰囲気のスープね・・・と判断しそうになりましたが、続けてふた口目、み口目と止まらなくなる美味しいスープ。
じんわり美味しくて和出汁のような雰囲気も感じましたが旨味も表現されているスープと、麺は細麺で太さや食感からそうめんのような雰囲気も感じます。
おろしをまぜながらいただく冷やしラーメンは、さしずめ鳴龍風冷やしおろしそばといった感じで非常に美味しいですね。
夏にぴったりのすっきりといただけるおろしそばかと思いきや、個人的にジャストミートな旨味たっぷり美味しい冷やし醤油拉麺。すっかりと魅せられた限定メニューでした。
今夏3種類の冷やしをいただいていますがいずれも美味しいですが今回の冷やし醤油が一番好きですかね。美味しい限定メニューでした。
ごちそうさまでした。
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