【中華蕎麦金魚/北浦和駅】「チャーシューワンタンつけ蕎麦」北浦和駅で長年営業されているこちらに数年ぶりに訪問。三種類の煮干しなどを和釜で長時間熟成させたスープと屋号ゆかりのワンタンも美味しいつけ麺をいただきました。

【中華蕎麦金魚/北浦和駅】

「チャーシューワンタンつけ蕎麦」

北浦和駅で長年営業されているこちらに数年ぶりに訪問。三種類の煮干しなどを和釜で長時間熟成させたスープと屋号ゆかりのワンタンも美味しいつけ麺をいただきました。

【中華蕎麦金魚/北浦和駅】

北浦和駅東口、駅を出て左の商店街を歩いてすぐに２００９年より営業されているこちらに数年ぶりに訪問です。

個人的に活動エリアが変わったのでこの辺はなかなか来れていませんね。

屋号の金魚は器に浮かぶワンタンというところでもあるそうです。

■住所
埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-8-13

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

中華蕎麦 金魚 - 北浦和 | ラーメンデータベース

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■今回注文したラーメン

こちらのお店では毎回このメニューを注文しています。

チャーシューワンタンつけ蕎麦￥1,130を中盛で注文しました。

●具材

麺側にはチャーシュー、スープにはワンタンとメンマと海苔、あとは焼いた丸葱も入っていますね。

●麺

中太な麺ですね。

●スープ

「こだわりの三種の煮干しとカツオ節を寸胴ではなく和釜で長時間繊細な火加減で熟成させる琥珀色のおだやかで深みのある本物の味わいを出します」と記載のある醤油のスープです。魚粉も見えるスープですね。

ひと口いただくと。

久々にいただきましたがこれですよね。

煮干し中心と言う魚介の醤油スープは、旨味のバランスよく、また味わい深く、中太麺と絡まって美味しいですね。

スープに入っているワンタン、こちらのワンタンは具材が爪先ぐらいで皮が大きく、泳ぐ金魚をモチーフにしている屋号に通じているとのことですが、このワンタンも餡が小さいのに想像よりもインパクトがあるワンタンで美味しいです。

欲を言えば少しスープがぬるめに感じたのは残念でしたが、久々にいただいたこともあり、懐かしくも美味しく完食しました。

永福町大勝軒系統とも言われているこちら。魚介系のスープのお店は意外と少ないので嬉しいですよね。長年営業されていることもありお昼時間を過ぎていましたが客足途絶えずといった感じで地元に愛されているお店でした。

また機会があれば訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。