【中華ソバ ビリケン/浅草駅】
「絹ごしカキつけ麺全部入り＋鴨チャーシューご飯」
2020/9/13から180食限定メニュー。濃厚なカキにアサリや昆布で旨味が加わったつけ汁に平打ち麺が美味しいつけ麺をいただいてきました。
【中華ソバ ビリケン/浅草駅】
東京都台東区浅草駅雷門前から南下した駒形橋近くに２０１９年に開店したお店は蔵前にあるらーめん改さんのセカンドブランドです。
レギュラーメニューは鴨を使ったメニューなどですね。不定期で限定メニューも提供中。
昨日もビリケンさんを投稿しました（週の途中に訪問した際の限定）。
今日Twitterを見ていると以前いただいて非常に美味しかった牡蠣系のメニュー
それに似たようなメニューを提供との告知を見て仕事後にすべりこみで訪問です。
■住所
東京都台東区雷門2-4-1 岡安ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️😊
本日、日曜日より限定『絹漉しカキつけ麺』をお出しします。限定180食。
本日も宜しくお願い致します‼️🙇🏾♂️🙇🏻♂️🙇🏻♀️🙇 pic.twitter.com/ghnbIcQdsO— 中華ソバ ビリケン (@billiken_noodle) September 13, 2020
■今回注文したラーメン
前回いただいた牡蠣メニューは昨年１２月でしたが非常にインパクトがあり美味しかった記憶があります。今回はそれに似たメニューを提供とのことで思わず訪問です。
絹ごしカキつけ麺全部入り￥1,300＋鴨チャーシューご飯￥350を注文しました。
●具材
大葉の上には角切りのきゅうりと山芋、鶏チャーシューに鴨チャーシューに海苔にすだち、スープ側に味玉ですね。
●麺
ビリケンさんは自家製麺を採用。太めの平打ち麺ですね。
●スープ
ドロドロっとした濃厚な牡蠣の出汁、アサリや昆布で旨味補強とのことですが牡蠣が前面に来ているスープです。
ひと口いただくと。
超濃厚にドロっとしているスープは色からもわかるように牡蠣が前面に出てきており味も濃厚、太めの平打ち麺と絡まって美味しいですね。
そうそうこれこれ、このスープよ。とある意味嬉しい再会です(笑)
牡蠣の旨味爆発な美味しいつけ麺ですね。具材の山芋にきゅうり、すだちなどはスープにインパクトがあるので爽やかさを演出しますね。
鴨チャーシューご飯は角切り気味な鴨チャーシューがごろっと。全部入りなので麺側も含め、鴨チャーシューがたくさんで嬉しい限り。
スープは粘度が高いので多めにつけていくと食べ終わるごろにはスープがほぼ無しで美味しく完食完飲です。
牡蠣好きに食べてほしい、牡蠣好きにはたまらない美味しいつけ麺でした。
また提供してほしいメニューのひとつですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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