【中華そば竹千代/尾久駅】「中華そば＋スペシャル（煮卵＆あおさトッピング）」定期的に食べたくなる、グルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）×イノシン酸（まる豚だし汁）×グアニル酸（干し椎茸）の美味しいラーメンをいただきました。

【中華そば竹千代/尾久駅】

「中華そば＋スペシャル（煮卵＆あおさトッピング）」

定期的に食べたくなる、グルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）×イノシン酸（まる豚だし汁）×グアニル酸（干し椎茸）の美味しいラーメンをいただきました。

【中華そば竹千代/尾久駅】

２３区内でもなかなか降りることの少ないJR駅のひとつ尾久駅。降りて目の前の明治通り沿いに２０１９年４月に開店され、2019-2020 TRYラーメン大賞新人しょうゆ部門 2位受賞もされたお店です。

昼はレギュラーメニューの中華そば、夜は加えて限定を提供されていました。先日リニューアルと言うことで昼営業から中華そば・黒・塩の３本立てメニューを提供されていますね。

何気に池袋～王子～浅草雷門南という都営バスの停留所もすぐそばにあったりしますね。

■住所
東京都北区昭和町1-3-6

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

http://www.takechiyo.xyz/

中華そば竹千代 - 尾久 | ラーメンデータベース

東京都北区にある『中華そば竹千代（ちゅうかそばたけちよ）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全...

自粛解除にて、中華そば竹千代が6月3日より新しくリニューアルオープンします
一年間皆様から頂いたご意見を可能な限り取り入れ新しく生まれ変わります
(好評の黒醤油、塩も定番メニューになります)是非ともご来店を‼️#自粛解除 #中華そば #竹千代 #リニューアルオープン #尾久駅 #ラーメン pic.twitter.com/bXae3WpoRW

— 中華そば竹千代 (@BBrmuRR73VLazZe) May 25, 2020

6/27
ランチではご来店ありがとうございました🙇

夜は22時までの営業でお待ちしております。

入店時の手指の消毒にご協力ください。

【営業時間】
昼:11:00~15:00[L.O14:30]
夜:18:00~22:00#中華そば竹千代 #竹千代 #尾久 #北区 #田端 #ラーメン #食事 #王子 #上野 #赤羽 pic.twitter.com/LJJnrLhWvl

— 太郎朝德 (@benjoe8371wc) June 27, 2020

6/27

おはようございます😊

本日も11時からオープン致します！

よろしくお願い致します🙇‍♂️

【営業時間】
昼:11:00~15:00[L.O14:30]
夜:18:00~22:00#中華そば竹千代 #竹千代 #尾久 #北区 #田端 #ラーメン #食事 #王子 #上野 #赤羽

— ちゃりメガネ（中華そば竹千代） (@mentaro0818) June 26, 2020

■今回注文したラーメン
竹千代さんのメニューは３種類ともいただきましたがやっぱりなんだかんだで自分はこのメニューが一番好きですかね。

中華そば￥８００＋スペシャル（煮卵＋あおさトッピング）￥３００を注文しました。

●具材

全てにおいてこだわりのあるお店です。

味玉はこの日はブランド卵の徳島県産の「高嶺の花」。チャーシューは「ほそやのまる豚」。メンマは「孟宋竹メンマ」希少な愛媛県産メンマだそう。九条ネギにあおさのりは伊勢志摩産あおさのりとのこと。

●麺

小林製麺所の竹千代オリジナル麺、春よ恋＋ゆめちから＋群馬県産小麦ブレンドの熟成麺とのこと。

●スープ

科学的根拠に基づき、うまみ成分であるグルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）、イノシン酸（まる豚だし汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理して食べる直前に完成していると記載があります。醤油は明治3年創業の京都竹岡醤油が自然発酵方式で波動理論を活用し、微生物・酵母菌を活性化させ発酵して醸造した絶品醤油とのことです。