【中華そば堀川/自由が丘駅】
「醤油そば＋全部のせ」
2020年1月8日に自由が丘駅から少し歩いたところに祝開店。大阪豊中からの移転とのこと。醤油そばは魚×鶏の旨味と記載のあるとおりの美味しいラーメンをいただいてきました。
【中華そば堀川/自由が丘駅】
自由が丘駅より北西方面に歩いたところにあるこちら。大阪豊中から移転したという堀川さん。２０２０年１月８日に開店、遅ればせながらに訪問してきました。
現在はレギュラーメニューの醤油と、杯数限定のいりこそばの２種類を提供中です。
■住所
〇東京都目黒区自由が丘3-7-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日、火曜日
・B玉（形のよくない味玉）あります（現金100円）
・持ち帰り切れ端チャーシュー1つあります（現金300円）
入店時ではなく、お帰りの際にお申し付け下さい！！券売機の関係で、1,000円札のご用意宜しくお願い致します🙇♂️
— 中華そば 堀川 (@chu_hori) March 31, 2020
■今回注文したラーメン
この日はレギュラー麺の醤油と杯数限定のいりこを提供中。化学調味料不使用でできる限り国産食材を使用と記載アリ。
醤油そば￥920＋全部のせ￥420を注文しました。
●具材
チャーシューは岩手県産岩中ポーク、味玉は栃木県産那須御養卵、ネギは季節により産地を変更している国産、メンマになるとですね。
●麺
北海道産など国内産小麦をメインにブレンドと記載アリ。自家製麺のようです。
●スープ
煮干し/長崎県産、千葉県産、瀬戸内海産、境港産など、その日によってブレンドを変える、鶏/比内地鶏、つくば鶏、大山どり、醤油/島根県産 木桶生醤油、愛知県産たまりなど、塩 沖縄県産 栗国の塩・石垣の塩などと記載アリ。
綺麗な色合いの醤油スープです。
ひと口いただくと。
全部のせの具材はチャーシュー２枚＋味玉＋メンマ増しとのこと。
ひと口スープからいただくと良い塩梅に感じます。
煮干しの魚の旨味と鶏の旨味が合わさって、使っている醤油のためか少しまろやかな感じのスープと細めの麺が絡まって美味しいですね！
具材の低温調理のチャーシューは程よく脂が乗っており美味しいですし、甘めなメンマも美味しいく仕上がっています。
近くにあれば嬉しいだろうなと通いたくなるレベルの高い美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。
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