【中華そば勝本/水道橋駅】
「塩そば＋チャーシューご飯」
鶏・煮干の清湯×あさりスープに浅草開化楼の細麺の塩そばと、炙って出てくるチャーシューご飯は幸せになる組み合わせ。美味しい塩そばとチャーシューご飯をいただいてきました。
【中華そば勝本/水道橋駅】
水道橋駅近くにあるこちら。水道橋の勝本さんは系列の１号店でもあります。２号店は神保町にある神田勝本さんで２種類の麺で提供されているお店。３号店は東銀座にある、開店以来ずっと並びが無くならないお店の八五さん、タレ未使用のお店で話題でもあります。
１号店の中華そば勝本さんは醤油・塩のラーメンと濃厚などがレギュラーメニューとして提供されていますね。どの時間に訪問してもいつもお客さんが多い人気のお店でもあります。
■住所
東京都千代田区神田三崎町2-15-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
中華そば勝本(水道橋)で提供しているチャーシューご飯。
先日、神田勝本のチャーシューご飯との食べ比べしてみるのも面白いと思います！
本日9/16(祝)通常通り
11:00-22:30の通し営業です。
宜しくお願い致します。#ラーメン #中華そば #つけ麺 #勝本 #中華そば勝本 #濃厚煮干しそば #水道橋 pic.twitter.com/2TnR8EyLO7— 中華そば 勝本 (@chu_katsumoto) September 16, 2019
■今回注文したラーメン
何度かこのブログを読んでくださっている方にはおなじみかもしれませんね。この組み合わせが好きなのでよく注文します。と言う訳で、塩そば＋チャーシューご飯を注文しました。
●具材
ヒレチャーシューにメンマに青菜にねぎに海苔。チャーシューの上のはモリーユ茸のコンフィとのこと。提供前にゆずをおろし金で削って振りかけてから提供されています。
●麺
こちらの系列はいずれも浅草開化楼さん。塩そばは細麺ですね。
卓上の説明や冊子を見ていると、フレッシュなあさりのスープと鶏と煮干しでとった清湯のダブルスープにフランスと与論島の２種類をブレンドした塩とのこと。食材では名古屋コーチンをはじめとした鶏のさまざまな部位。ネギは千寿葱などの記載がありますね。
ひと口いただくと。
相変わらずぶわっと美味しさが襲ってきます。あさりの美味しさと鶏と煮干しのバランスが良く、塩味もよい塩梅。浅草開化楼の細麺と相まって美味しい塩そばです。ほんのり香るゆずやチャーシュー上のコンフィも味にアクセントが出ますが主張しすぎず美味しいくなりますね。
具材ですがチャーシューは以前記載で塩そばはヒレとの記載、これがまた美味しいチャーシューねぎも海苔も◎ですね。
チャーシューご飯ですがご飯は魚沼産こしひかり、お新香がついて嬉しいです。チャーシューは炙ってあり良い感じに脂の乗ったチャーシューを角切りにしたものです。タレがかかっておりご飯もチャーシューも美味しいです。
ちなみにご飯のみは１００円でお替り自由なのが採算度外視で凄いですね！
塩そばはすっきりの雰囲気ながらに旨味たっぷりで美味しいです。八五さんの中華そばはじんわりウマイ系ですがこちらは旨味タップリアピールしてくる系ですね。
完食完飲で美味しくいただいてきました。
勝本さん３店舗はそれぞれ異なるメニューを提供ながらいずれも人気のお店であり今後も注目していこうと思います。ごちそうさまでした！
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