【ラーメンWalkerキッチン/麺や七彩/東所沢駅】
「肉そば塩（海水の塩らーめん）＋メルティチーズチャーシュー飯」
ところざわサクラタウン内の期間限定出店。沢山のチャーシューとじんわりと美味しい塩ラーメンをいただきました。
【ラーメンWalkerキッチン/麺や七彩/東所沢駅】
埼玉県所沢市東所沢駅から少し歩いたところに角川と所沢市がクールジャパンの本拠地として開業したところざわさくらタウン内に開店したラーメンWalkerキッチン。
最初の１０日間は日替わりで有名店がイベント出店していましたが、その後は１１～１２月は七彩さん、２０２１年１月は麺魚さん、２月は我武者羅さん予定で、+αでスポット参戦もあるとのこと。＊要公式サイトチェック。
この日は七彩さんが出店中でした。夕方に訪問し、並ばずに入店できましたね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
#ラーメンWalkerキッチン
12/16（水）11時〜20時営業
本日の出店 #麺や七彩🍜喜多方醤油ラーメン
🍜海水の塩ラーメン
🍜肉そば
🍚チャーシューご飯
🍚きまぐれごはん本日も丹精込めた一杯でお待ちしています😊https://t.co/yUOPEcpTbb pic.twitter.com/jURpvCGEUL
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) December 15, 2020
■今回注文したラーメン
麺メニューは醤油ラーメンのみでしたが先日より塩を提供開始とのことで訪問。また肉そばも始まっていますね。
肉そば塩（海水の塩らーめん）大250g\1,600+チャーシュー飯\350を注文しました。
●具材
肉そばにしたのでたっぷりチャーシューにネギにメンマですね。
チャーシューご飯はメニュー名通りチーズと絡まっています。
●麺
七彩さん出身、つくば市の松屋製麺所さん麺とのこと。
手もみの太い麺ですね。
●スープ
じんわりと。
小豆島の海苔漁師より直送される海水を煮詰めて旨味を抽出した塩ダレだそうです。
塩のスープですね。
ひと口いただくと。
動物と煮干しなどの魚介でしょうか、記載には隠し味に鹿も使用しているとのこと。
ひと口いただけば納得の滋味。じんわりと染み渡るように旨味を堪能できる塩のスープに手もみの太い麺が絡まって美味しい塩ラーメンですね。
チャーシューはバラ肉ともも肉とのこと。低温調理のもも肉のほうが個人的には好み。
七彩さんの丁寧かつ美味しい塩ラーメンでした。
チャーシューご飯はチーズと絡んでこれ注文して正解な美味しいご飯でした。
あっという間に完食完飲です。
七彩さんの出店も残りわずかになってきましたね。
今週土日は四つ葉さんの出店だったりとオールスター的な感じで要チェックなラーメンウォーカーキッチンですよね。今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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