【キング製麺/王子駅】
「豚骨魚介つけめん」
レギュラー化を目指して提供とのことで空いていると思われる時間を狙って訪問。オーソドックスに美味しいと感じる豚骨魚介のつけめんをいただいてきました。
【キング製麺/王子駅】
王子駅近くに２０１９年に開店したミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池さんにし乃さんの系列店で、自家製麺を初導入されたお店です。レギュラーメニューは魚介系の清湯ラーメンですね。
■住所
東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
4/25(土),26(日)も夜限定になりますが、豚骨魚介つけめん¥850を販売します！券売機下段の青いテープが貼ってあるボタンを押してください🙆🏻♂️卓上調味料入れまくると仕上がります！！お好みのバランス見つけてください✨ pic.twitter.com/IkZOyqxsiy
— キング製麺 (@king_seimen) April 24, 2020
■今回注文したラーメン
久々に訪問したところたんたんたいわんまぜそばも提供されておりまよいましたがつけ麺をチョイス。豚骨魚介つけめん￥８５０を注文しました。
●具材
麺の上にチャーシュー、スープにはねぎと肉団子が入っています。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
豚骨魚介なスープです。
ひと口いただくと。
魚介豚骨なスープは甘味と酸味をほんのり感じるスープ。良く言えば優等生であり、オーソドックスな雰囲気がある魚介豚骨です。最近は提供しているお店も減りましたよね、粘度はそこまでありませんが美味しいスープで自家製麺と共につるつるいただけます。
ただし人気で有名なお店の魚介豚骨のような濃度や魚粉タップリなどインパクトを求めていると少し物足りなさを感じるかもしれませんね。
ともあれこちらのお店としては淡麗系のメニューのみでしたのでこういった濃い感じのつけめんや、提供されていた台湾まぜそばのようなテイストは幅が広がり嬉しいですね。
帰りに淡路町小川町神田の開店予定だったお店は？と確認したところ、まだのようですね。金龍というTwitterアカはあるので気長に待とうと思います。
ごちそうさまでした。
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