【キング製麺/王子駅】
「全部入りワンタン麺山椒＋チャーシュー増し」
店主上海出張の長期休みが終了したので早速。ミシュランビブグルマンにし乃・小池さん系列で魚介系の清湯に山椒が良いアクセントのラーメンをいただいてきました。
2019/6/19〜7/8まで店主上海出張のため休業だったキング製麺さんですが2019/7/9から営業再開したため早速訪問してきました。かれこれ１１回目の訪問になります。
こちらはミシュランビブグルマン獲得の小池さんとにし乃さんの系列店。王子駅ほど近くの北区役所並びにあります。この日は平日の１４時半ごろ。さすがにこの時間は空いています、けど閉店間際までちょこちょこと入店がありますね。
開店当初から券売機のメニューボタン変更がありました。全部入りワンタン麺は肉ワンタン２個、海老ワンタン２個、味玉を追加したメニューですね、白醤油と山椒があります。
個人的に満足度が高く具沢山すぎる組み合わせ、全部入りワンタン麺山椒＋チャーシュー増し、中盛で注文しました。＊麺の量は食券を渡す際に普通と中盛を選べます。
一つ注意が。デフォルトのラーメンが￥８００、チャーシュー麺は￥１１００、全部入りワンタン麺なら￥１１４０。自分がチョイスした「全部入りワンタン麺のチャーシュー増し」だと￥１４４０です。具沢山で食べ応えがあり個人的には満足度も高いですが、人によって価格が気になる方もいると思いますので記載しておきます。
なお写真は今はお休み中のつけ麺を提供していた時の券売機写真ですが、写真のようにワンタン１個ずつのちょっとずつワンタンメンや、チャーシューちょい増しもありますよ・・・ってお店のスタッフさんみたいなこと書いていますが、そこら辺にいるただのラーメン好きのおじさんです(笑)
【キング製麺】
本日7/9(火) 営業再開致します！
今月も月木定休ですが、25(木)・29(月)は営業出来ます🍜よろしくお願い致します！ pic.twitter.com/DkaTS35m4U— キング製麺 (@king_seimen) July 8, 2019
具材は海老ワンタン２個、肉ワンタン２個、味玉、青菜にネギになると、スープには山椒が。チャーシュー増しなのでチャーシューもどっさり。
ひと口いただくと。
相変わらず美味しい。片口イワシ・昆布・アサリから採ったダシに、にし乃さんでは動物ダシだったところを、キング製麺さんではたっぷりのカツオダシとのこと。にし乃さんに比べすっきりしているのに味わい深いスープ。どちらが好きは個人差かな？知り合いはにし乃さんが良いそうですが個人的にはキング製麺さんが好きですね。と言ってもにし乃さんを初めて食べたときは美味しくて衝撃を受けた記憶がありますが。
系列では初めての自家製麺とのこと。開店当初は平打ち麺でしたが最近は手もみ風になっていますね。この麺も非常に美味しい麺です。
具材の海老ワンタンは海老ぷりっぷり、肉ワンタンはちょっと肉の力強さも感じます。チャーシューは開店当初からカットが変わり、現在はスライサーでカットして随分大判になりましたが薄すぎず、柔らかくけど食べ応えもある良チャーシューです。
上の写真が開店当初の麺とチャーシュー具合です。
という感じでずばずばっと美味しく食べ進めあっという間に完食です。
傳×キング製麺
【100食限定】冷やし麺のコラボ営業
日時:7/14(日) 11:00〜
場所:キング製麺
価格:未定1000〜1500円位
もし、お並びが多くなった場合は整理券をお配りするか、記帳制にします。当日はチーム傳の方々も応援に来てくださいます🐶いつもとは違った雰囲気をお楽しみ下さい☺️
— キング製麺 (@king_seimen) July 9, 2019
2019/7/14は限定だそうです。行きたいけど仕事・・・誰かのレポを期待しています(笑)
ごちそうさまでした。
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