【キング製麺/王子駅】
「山椒チャーシューそば＋海老ワンタン２個＋味玉」
王子駅は北区役所近くに開店したビブグルマン獲得小池・にし乃さん系列が美味しくて５回目の訪問です！
2019/3/23に王子駅近くの北区役所並びに開店。ミシュランビブグルマン獲得の小池・にし乃さんの系列は自家製麺を取り入れた新店です。王子駅前の王子神社を越えた通り沿いにあります。都電荒川線やバスの飛鳥山からでも歩ける距離ですね。
メニューはこの日現在、白だしと山椒の２種類。今後つけ麺が増えるとのこと。個人的定番でもある、山椒チャーシューそば＋海老ワンタン２個＋味玉を注文しました。
【キング製麺】
営業日訂正版
思いっきり間違えてました！四月は不規則な営業になってしまいますが、よろしくお願いします‼️ pic.twitter.com/hhFq4ySSix— キング製麺 (@king_seimen) April 21, 2019
店主と話すタイミングがあり「昨日から海老ワンタンがぷりっとブラッシュアップできたんでしよね。なぜか不明ですけど(笑)」とのこと。着席時、麺の量を普通か中盛か選べます。この日も中盛でお願いしました。
配膳されると相変わらず綺麗なビジュアル。チャーシュー麺にワンタンなので具沢山です。
スープは乾物などを使用したスープはにし乃さんに似ていますが、にし乃さんで使用している動物系を濃い目の鰹ダシに変更したそうです。これがまたウマイ！そして個人的にスーっと爽やかにも感じる山椒がまた絶妙だと思うのです。
麺は平打ちな細目の麺で自家製麺。これもこのスープにあっていますね。
ブラッシュアップしたという海老ワンタンもぷりっぷりで美味しいですし、チャーシューもまた食べ応えがあるのに硬すぎず旨味たっぷり。
非常に満足度の高い一杯で大満足です。
2019/4/28が平成最後の営業日のようですよ？
現在昼営業のみですが今後露出が増えると並びが増えそうな予感ですね。
この日は平日１３時すぎに訪問で空いては満席の繰り返しでした。
ごちそうさまでした！
コメント