【らーめん天天有 東京神田店】
「ダブルチャーシュー」
2020年3月10日祝！開店！鹿児島県姶良市加治木町で人気の老舗が神田にオープン。黒豚の頭骨を使っているという美味しい豚骨ラーメンをいただいてきました。
【らーめん天天有 東京神田店】
２０２０年３月１０日に神田駅から歩いたところに開店した新店です。同店名のラーメン店が都内や全国で複数あるそうですが、こちらは鹿児島で人気の天天有さんとのこと。
その鹿児島の天天有さんのHPでは「私どもはこのたび株式会社松富士食品と事業展開について合意をしました。 目的は当店のブランドを後世に残すという、とんでもなくありがたいものです。㈱繁盛塾の木村さんからの紹介でした。」と記載アリ。松富士食品さんは六厘舎系列を経営されている会社さんですね。経営上は神田店は松富士食品の天天有さんだそうで協力している状態と記載がありますね。
■住所
東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
麺のメニューはらーめん＋αのみ。ダブルチャーシュー\８５０を注文しました。
●具材
もやしにねぎ、ダブルなのでチャーシューが多数です。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
鹿児島産黒豚を下茹でし、血抜きやアク抜きなどを行います。丁寧に下処理した豚骨を24時間程しっかり煮込みます。豚頭ならではのトロリとした甘みとコクがある豚骨スープに、しいたけ、昆布、鯖節、落花生、ニンニクを使った独自のタレと、チャーシューの煮汁（醤油ダレ）を加えて仕上げます。
と鹿児島の天天有さんのHPに記載アリです。
卓上に大根のお漬物です。
ひと口いただくと。
豚骨ですがこれまた美味しい豚骨ラーメンですね。すっきりぎみながら旨味はきちんと感じられる良い豚骨です。記載のある卓上の豚味噌で味変もまた良し。
色合いの割にすっきりと食べ進められるスープは、正直最近は豚骨を敬遠していたのですがこれならば定期的に食べたくなる美味しさであっという間に完食です。
周囲の方はおかわり（替玉）を注文率が高かったですね。
こちらのお店は天天有×松富士食品のお店ですが価格も安価でこの美味しさならば流行りそうですね。（この日は平日１３時過ぎの訪問でしたが２名待ちでした。すでに流行ってきていそうです。）
ごちそうさまでした。
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