【らーめん三極志/三河島駅】
2021/1/1限定メニュー
「お雑煮らーめん」
今年も元日から営業されるとのことで訪問。旨味たっぷり真鯛とホンビノス貝のスープに自家製の平打ち麺、お餅も目印な一杯をいただきました。
【らーめん三極志/三河島駅】
三河島駅から鶯谷方面へ歩いたところにあるこちら。２０１８年１１月に開店したお店です。らーめん改/まるは出身の方とのこと。
レギュラー麺以外にも毎週異なる限定メニューを提供されており、創作的な二郎系メニューも提供されていますね。今年も正月営業をされておりありがたいですね。
■住所
東京都荒川区東日暮里6-10-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
激動の2020年も残り数時間。
今年も大きな病気や怪我もなく完走することができました。藤田さんが抜けてしまった時が一番のピンチでしたが、日頃からご利用頂いているお客様方に支えられて何とかここまでやってこれました。本当にありがとうございます！ pic.twitter.com/Zr9GSbAm85— らーめん三極志 (@twobasehit) December 31, 2020
■今回注文したラーメン
この日は2021/1/1。元日から多彩なメニューを提供されていますね。
お目当ては1/1限定メニューです。
お雑煮らーめん￥1,000を注文しました。麺は細麺か平打ちを選べます、平打ち麺で注文しました。
●具材
ホンビノス貝の酒蒸し、揚げ餅、ブリ煮つけ、２種類のチャーシュー、白菜、わかめ、oお麩と多彩な具材です。
●麺
三極志さんは自家製麺を採用。全粒粉の見える太めな平打ち麺ですね。
●スープ
真鯛にホンビノス貝を合わせたというスープです。
ひと口いただくと。
２０２０年も元日にお雑煮らーめんをいただきましたが、昨年は鰤でしたね。今年は真鯛×ホンビノス貝。
配膳時にはどんぶりに蓋がついてきます。開けた時の香りを楽しむのもこちらのお店の醍醐味ですね。＊ただし二郎系メニューは蓋無し。
真鯛の旨味が前面に感じますね、ホンビノス貝が下支えでしょうか。けど真鯛の強さはあるもののバランスがよいなと感じる美味しいスープと自家製の太い平打ち麺が絡まって美味しいですね。
お餅をふくめあれこれと具材も多彩に乗っており正月雰囲気な楽しいラーメンですね。美味しくいただきました。
正月は様々な限定メニューを提供されるとのこと。通常営業時でも週替わりメニューなど飽きない限定メニューが楽しみなお店ですよね。
今後も注目してタイミングを見て訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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