【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
「RYOの限定/エビワンタンそば＋カード生姜＆チャーシュー」
2020年3月から日曜日は通し営業開始。その日曜日のRYO店長の限定麺。鶏のダシにワンタンな美味しい限定麺をいただいてきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
巣鴨駅から千石駅方面にあるいたところに２０１８年に開店したこちら。池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店としてオープン。屋号の通り生姜を使ったメニューがレギュラーメニューですね。
なおスタンプカードシステムを導入されています。
２０２０年３月から日曜日は通し営業開始とのことです。また２０２０年１月、正月特番のラーメン食べまくりバトルに出演されたお店でもあります。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今月より常連の皆様の前からのご要望により、日曜日のみ営業時間が11時〜21時の通し営業に変更となっております。
宜しくお願い致します。— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) March 5, 2020
限定の海老ワンタンそば！！
本日は日曜日なので通し営業となっております！お待ちしてます！ pic.twitter.com/gA5frQ2OUR
— リョウ@生姜は文化 桑ばら (@wryo_rock_ramen) March 15, 2020
■今回注文したラーメン
毎週日曜日はRYOの限定と言うことで告知があります。
エビワンタンそば￥1,100＋カード特典生姜＋チャーシューを注文しました。
●具材
鶏チャーシューに味玉に海苔。ねぎ、生姜、エビワンタンです。
●麺
茹でる前に手もみをしている少し太みのある全粒粉の見える麺です。
●スープ
限定用のスープとのこと。鶏のスープだそうです。
ひと口いただくと。
まろやかに感じる醤油スープ、この醤油タレの雰囲気は個人的に好きなテイスト。
鶏などのダシだそうですが、じんわりまろやかながら旨味を感じる美味しいスープ、そこに手もみの麺、さらに増した生姜が混ざりあって美味しいですね！
レギュラーな鶏チャーシュー、限定なエビワンタンの具材たちも美味しいです。
ちょっと連食だったのでスープまで完飲できませんでしたが良き限定メニューでした。
日曜日は通し営業開始とのことですし、今後も訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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