【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
「自家製辣油の冷やし担々麺（カード特典生姜増し＆チャーシュー増し）」
2020/5/10のリョウ店長の限定メニュー。この日のRYOの限定は冷やし担々麺。胡麻がタップリのどこか新感覚な担々麺をいただいてきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
巣鴨駅と千石駅の間にある池袋桑ばら、神田マニッシュさんの姉妹店です。
レギュラーメニューは生姜を使ったメニュー。また毎週日曜日はリョウの限定として週替わりの限定メニューを提供されていますね。
また姉妹店同様に来店ポイントカードシステムがあり１０回訪問するとジンジャーメンバーとして今のところトッピング２種類がサービスで付きますね。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
限定
自家製辣油の冷やし坦々麺！ pic.twitter.com/XxAm6ex8IX— リョウ@生姜は文化 桑ばら (@wryo_rock_ramen) May 10, 2020
■今回注文したラーメン
この日も限定メニューをチョイス。
自家製辣油の冷やし担々麺￥1,100をカード特典生姜増し＆チャーシュー増しで注文しました。
●具材
鶏チャーシューにほうれんそう、メンマにひきにくに海苔、胡麻ですね。
●麺
少し太みのある麺です。
●スープ
だしのベースをお聞きしたところ鶏だそうです。鶏醤油な冷やし担々麺。
ひと口いただくと。
自家製辣油とのことですが辛さはほどほど。
食後に聞いて納得だったのは美味しいスープは鶏のスープだそうです。胡麻の風味が強いタイプ、というか胡麻がまだ残っているような香りと食感「すりごま」のような感じであまり食べたことの無い担々麺です。
しかも味が難しいと言われている冷やし。
けどベースの鶏出汁がしっかりしているからか、食べ進めるとずいずいと引き込まれるような美味しい冷やし担々麺でした。
鶏チャーシューもふくめた具材も美味しくて◎。
終盤に生姜を追加して少し味変。
美味しく完食完飲です。
この週の日曜日の限定メニューも美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした。
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