【つけそば神田勝本/神保町駅】
「清湯(しょうゆ)つけそば」
中華そば勝本・銀座八五さん系列。浅草開化楼社製の太さが異なる2種類盛られた麺と醤油の清湯スープが美味しいつけ麺をいただいてきました。
【つけそば神田勝本/神保町駅】
神保町駅から少し歩いたところ、御茶ノ水駅から見ると明治大学の裏手のような場所にあるこちら、水道橋にある中華そば勝本さんの2号店であり、ミシュランガイド東京2020にてビブグルマン掲載の銀座八五さんの系列でもあります。
つけそばとラーメンがレギュラーメニューのお店ですね。
並んでいたらあきらめるつもりでしたが閉店間際に通ると待ち無しだったので入店です。
■住所
東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
神田勝本で「濃厚海老つけそば」(1,100円)を提供させて頂きます。
提供期間は2020年3月,4月,10月の[毎週土曜日]で各日10杯限定となります。こちらは<つけ麺Walker>様との企画「プレミアム限定麺」です!
つけ麺Walkerをご持参下さった方には「ポーチドエッグ」のトッピングをサービスさせて頂きます。 pic.twitter.com/lxI9tssrdQ— つけそば 神田勝本 (@kanda_katsumoto) March 20, 2020
■今回注文したラーメン
こちらはつけそばか清湯そばかがレギュラーメニュー。清湯と書いてしょうゆと読むメニューです。清湯(しょうゆ)つけそば¥830を注文しました。
●具材
麺側には海苔。スープ側にはチャーシューになるとにメンマ、ねぎにみつば、提供前に柚子を削って入れてくれています。
●麺
浅草開化楼社製の2種類の太さの異なる麺です。
●スープ
醤油の清湯スープです。
ひと口いただくと。
スープは鶏と魚介のスープはすっきりしていますがふくよかな感じ。細い麺で食べればどこか日本蕎麦テイストを感じさせるつけ麺です。太い麺で食べると今度は一気につけ麺感が増して美味しく感じます。食べ比べが面白いですね!
具材のチャーシューも良い脂乗りで◎。
見た目以上に旨味が詰まっている美味しいつけ麺でした。
個人的には久々でしたが相変わらず美味しいつけ麺です。勝本さん系列はどちらも価格がこれで大丈夫?というぐらい美味しい一杯を提供していますよね!
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした!
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