永山龍聖軒
「醤油チャーシューワンタン麺並盛」
＠東京都多摩市京王永山/小田急永山駅
2021/8/17祝開店！パパパパパイン＆町田龍聖軒さん系列の新店。豚＆魚介の清湯スープに牛のオイルと極太麺の醤油ラーメンをいただきました。
永山龍聖軒
２０２１年８月１７日祝開店！京王永山駅前（駅改札は２Fでお店は１F）に開店したお店です。駅前の２Fにモスさんがありその１F部分ですね。
パパパパパインさんや町田と鶴川にある龍聖軒さん、８１番さんの系列の新店舗です。
屋号の由来は・・・
龍聖軒出店に至った経緯をここで少しお話させていただきます。 pic.twitter.com/WypLrNXjqR
— 龍聖軒 (@RyuseikenU) August 16, 2021
とのことです。
メニューは醤油と塩のラーメンですね。永山駅前のC＆Cカレー跡地、カウンター席14席?ですかね。
■住所
東京都多摩市永山1-18-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
大切なお知らせ💁♀️
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております☘️ pic.twitter.com/74m3gH7kjE— 龍聖軒 (@RyuseikenU) August 16, 2021
明日８月１７日はパイナップルの日です！
今年もパパパパパインは特に何もしませんが、姉妹店「龍聖軒」鶴川、町田に続く３店舗目
「永山龍聖軒」
オープンします！
ご来店お待ちしております！ https://t.co/Ogs8xVXoXb
— パパパパパイン (@paishio) August 16, 2021
■今回注文したラーメン
メニューは醤油と塩、それぞれの具材や小盛並盛大盛麺量といったメニューですね。
今回はこちらを注文。
醤油チャーシューワンタン麺並盛￥1,200を注文しました。
注文時に太麺か細麺か、デフォルトは太麺のようです。
かたさ（かため・ふつう・やわらかめ）、油（多め・ふつう・少なめ）、味（濃いめ・ふつう・薄め）を選べるようですね。
卓上にはにんにくと胡椒ですね。
●具材
厚みのあるカットのチャーシューにごつめのワンタン、海苔に太いメンマにネギですね。
●麺
店頭の祝い花から察するに三河屋製麵さんでしょうか。今回は太い麺で注文です。
●スープ
豚と魚介の清湯スープに牛のオイルを加えたという醤油スープです。
ひと口いただくと。
見た目からしてクラシカルな雰囲気を感じますね。
油のところは一般的には鶏油を採用されているお店さんが多いと思いますがこちらは牛ということもあり少しオリジナルさを感じますね。
豚と魚介のスープに牛のオイル、雰囲気的にはクラシカルであり最近増えている油で表面を覆ったノスタルジック系とも感じる一杯ですね。
太麺も主張していますがこのスープがどんと受け止めており美味しく完食です。
塩もいただいてみたいですし味の強弱を変えても食べてみたい一杯ですね。
駅前なのでまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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