亀戸駅より移転オープン
【牛骨らーめん ぶるず/門前仲町駅】
「つけ麺＋サービスクロワッサン」
牛骨や香味野菜にトマトを使い、フォンドボーのような味わいに仕上げたスープというラーメン店でつけ麺をいただいてきました！
2018年に亀戸に開店した牛骨ラーメンのお店。そちらには未訪問でした。2019/4/1より昼営業のみで門前仲町駅すぐそばに移転。東西線の門前仲町駅２番出口を出て、富岡八幡宮方面へ少し歩くとあります。夜は門仲バル コッコロコというお店で昼のみ間借りしているようです。この日到着するとつけ麺は杯数限定とのこと。限定という言葉に負けてつけ麺を注文しました。
【牛骨らーめん ぶるず/門前仲町駅】
プロモ動画♫
ご来店お待ちしております！
牛骨らーめん ぶるず
【営業時間】11:30～15:00（火～日）【定休日】月曜日（祝日の場合は翌日が休み）#らーめん #ラーメン #門前仲町 #ramen #牛骨らーめん #牛肉 #ローストビーフ pic.twitter.com/bC738N5vEr— 牛骨らーめん ぶるず (@ramen_bulls) May 4, 2019
おしゃれな感じで配膳されました。公式Twitterでは「コラーゲンたっぷり、牛骨を10時間じっくり煮込んでトマトや香味野菜を加えた甘みのあるフォンド・ヴォーのような味わいに仕上げました。」とのこと。麺は太めの麺です。
いただいてみるとなるほど、一言で表現すればシチューのような味わい。牛骨ラーメンと銘うつラーメンの中で最も洋風、むしろ洋風そのもののような感じを受けますね。
具材のローストビーフは◎。水菜などとタケノコ。ガラスの器に入っているのは味変にお使いくださいという魚粉、下にはペースト状のトマトなど。こちらをスープに投入するとトマト風味が強くなります。
〆にはクロワッサンのサービス有。上記のように洋風でシチューのような味わいなので、スープに浸して食べればなお美味しいです。
牛骨ラーメンと言うよりはビーフシチューラーメンと言うほうが似合っているような一杯でした。
ごちそうさまでした！
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