中華そば 半ざわ
【限定/蘭州牛肉麺】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2023/4/29の限定は松阪牛骨、松阪牛フワ(肺)入りと記載有。すっきり旨味スープに麻辣醤とで辛味も美味しいスープ。極太な麺と共に美味しい限定をいただきました。
中華そば半ざわ
都営三田線は西巣鴨駅、地上階へ出て近くの明治通りを王子駅方面へ曲がって少しのところに2020年4月に開店した、中華そば半ざわさんです。
東京都豊島区の北西方面。すぐ近くは北区や板橋区も重なるエリアです。
この明治通りは池袋駅や王子駅、巣鴨駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあるのでバスも交通手段としてはアリですね。
店主は、ちばき屋さん出身の方です。現在は神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
4月29日(土)
連休初日です。天気も良くて行楽日和ですね☀️基本のラーメン🍜
蘭州牛肉麺🍜松阪牛骨、松阪牛フワ(肺)入り。(香菜、麻辣醬抜きできます)9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥 pic.twitter.com/yz3hLuXG7N
— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) April 28, 2023
■今回注文したラーメン
2023/4/29の限定は半ざわさんの限定では珍しい限定だったので狙って訪問です。
蘭州牛肉麺￥1,200＋カード特典大盛り＋生卵￥100を注文しました。
●具材
松坂牛フワ（肺）、パクチー、ねぎ。スライスの牛肉、ひき肉、生卵。中央に麻辣醤などですね。
●麺
この麺は半ざわさんではあまり見たことの無いですかね。
太さのある麺ですね。
●スープ
すっきりスープに麻辣醬が加わるとまた雰囲気が変わるスープですね。
ひと口いただくと。
牛骨も入っているというスープは辛味が無い部分でいただくと、すっきりとした旨味のスープ。そのままのスープでも美味しいのですが麻婆醤を混ぜていただくとよりと辛味が旨味を引き立てて美味しいスープ。麺も太さのある麺ですが、辛味旨味あるスープをがっしりと受け止めて美味しいラーメンですね。
様々な具材が乗っていますが牛のフワ(肺)だと思われる具材も面白い食感で美味しい具材ですね。
序盤は麻辣醤をそこまで混ぜずに食べていて徐々に混ぜ込みましたが後半になれば体はポカポカに、けど旨味辛味あるスープがたまらないですね、美味しく完食完飲です。
今回の限定は「ゴールデンウィーク早々に変化球な限定が来たな」というのがファーストインプレッション。半ざわさんではあまり見ない商品名にこれはぜひ訪問しなきゃなと仕事を抜けて訪問しましたが、ワクワクしながら訪問した甲斐がある美味しい限定でしたね。半ざわさんの引き出しの多さに感服ですね。
今後も注目しながら定期的に訪問していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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