【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】「担担つけ麺大盛り+炙り焼きチャーシュー(オニオンソース)+しらす冷やっこ」ミシュランガイド東京ひとつ☆獲得のお店にて夜営業限定の小皿料理と担担つけ麺を美味しくいただいてきました。

美味しいラーメン屋さん

【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】

「担担つけ麺大盛り+炙り焼きチャーシュー(オニオンソース)+しらす冷やっこ」

ミシュランガイド東京ひとつ☆獲得のお店にて夜営業限定の小皿料理と担担つけ麺を美味しくいただいてきました。

 

【創作麺工房 鳴龍/大塚駅】

ミシュランガイド東京2017から昨年末発表の2020まで4年連続で星を獲得、一つ星のラーメン店の鳴龍さん。

長蛇必至の行列店ですが、2020年4月~5月はご時勢で一時期は行列が無いような時間もある状況でしたが宣言解除後は行列は戻ってきていますね、それでも海外からのお客さんがいない分まだ少なく、タイミングによってはほぼ待ち無しの時もあります。

長蛇の時は見送りますがこの日はにわか雨が降ったからか待ち無しで入店しました。

 

■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F

 

 

■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

■今回注文したラーメン

この日は特製トッピングが売り切れの状況でした。

と言う訳でこちらを注文。

担担つけ麺大盛り¥1,130+炙り焼きチャーシュー(オニオンソース)¥600+しらす冷やっこ¥300を注文しました。

チャーシューと冷やっこは小皿料理。小皿料理は夜限定のメニューになります。

 

 

●具材

炙り焼きチャーシューには品目の通りオニオンソースが。

冷やっこにはしらすとしそに胡麻のソース。

つけ麺の麺には海苔に赤いところはトマトソース。

スープにはひき肉にナッツにねぎなどですね。

 

 

●麺

トマトのソースの上に細めの麺です。鳴龍さんは自家製麺です。

 

 

●スープ

表面は担担のソースですがその下には醤油のスープです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

最初に小皿料理の2品が提供。

冷やっこはしらすたっぷりに美味しい豆腐、胡麻のソースが心地よく美味しいです。また炙り焼きチャーシューは下手なステーキよりもよっぽど美味しい一品ですね。

 

つけ麺ですが担担つけ麺の何が良いかと言えば、スープ表面の担担なソースで担担麺の美味しさを味わえるのに加え、その下の醤油スープも美味しいので2度美味しく得した気分になれますね(笑)

麺の下のトマトソースの酸味も良くあっという間に完食です。

 

つけ麺の醍醐味はスープ割。鳴龍さんのスープ割は別格な気がします、最後のスープまで美味しくいただいて完食完飲です。食べすぎた(笑)

 

個人的には行列で近くて遠いお店のひとつでしたが、ここ最近でメニューをほぼ1週いただけたのでやや満足。不満足な部分はまた行列が戻って遠くなってしまうんだろうなということですね。

 

なんだかんだ言いますが美味しいのでまた訪問したいと思います(笑)

ごちそうさまでした。

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