ミシュランビブグルマン掲載店
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ドラマ版ラーメン大好き小泉さん2019春登場店
【中華蕎麦にし乃/本郷三丁目駅】
「山椒そば＋海老ワンタン２個＋マヨチャーシューご飯」
人気店のすっきりうまい山椒そばをいただきました！
最近は系列の新店でもある王子駅キング製麺さんに通っておりご無沙汰していたにし乃さんを久々に訪問してきました。
系列のなかでも上北沢の小池さんとこちらもにし乃さんはミシュランビブグルマン獲得のお店でもある人気店です。またキング製麺さんも個人的にお気に入りのお店でもあります。
本郷三丁目駅近くの路地裏といったところにあります。
チャーシューメンにしようかと思ったのですが変化球をと思い「山椒そば＋海老ワンタン２個＋マヨチャーシューご飯」を注文しました。
【中華蕎麦にし乃】
おはようございます！
5月も休まず営業出来そうです！もし、設備点検などで休業する時は早めにお知らせ致します！ pic.twitter.com/2M7xJLzYiw— 中華蕎麦にし乃 (@nishino_hongo3) April 30, 2019
白醤油と薄口醤油をブレンドしたタレと、カタクチイワシ・昆布・椎茸の足の出汁、アサリ出汁、鶏・豚からの出汁を提供前に合わせている。とラーメンライターさんからの情報です。
動物出汁が鰹出汁になったというキング製麺さんの感想でにし乃さん系統の味と記載していました。見た目が似ていることもあって似た味と解釈してしまっていましたが、こう食べ比べてみると結構違うイメージです。鰹出汁と動物出汁の差でここまで異なるんですね。そしてやはり美味しいです。
山椒そばですが、強すぎない山椒のすっきりさが素敵です。味わい深いスープに細めの麺。海老ワンタンはこちらもぷりっぷりで◎。マヨチャーシューご飯はこちらのラーメンの雰囲気とは逆にジャンク感が出ています。
上が今回のにし乃さん。下が先日のキング製麺さん。
似ているし似ていないそんなにし乃さんとキング製麺さん。その日の気分で行き先を決めるのもありかもしれませんね。
ごちそうさまでした！
鼻の下がびよんびよんに伸びました！撮影楽しかったので、放送楽しみです🍜🍜是非ご覧くださいませー！！ https://t.co/FQ3lKTWhBR
— 中華蕎麦にし乃 (@nishino_hongo3) April 3, 2019
ちなみにドラマ版ラーメン大好き小泉さん2019春に登場したお店ですよ。
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